부드러운쌀 썸네일형 리스트형 촉촉하고 탱글탱글한 밥 짓는 비법 안녕하세요! 오늘은 밥을 먹었을 때 어떤 식당은 밥이 탱글탱글하지 않은 경우가 있을 수 있습니다. 또는 어떤 집은 "이 집 밥은 탱글탱글하고 부드럽다!"는 인상을 받은 적이 있으실 거예요. 그 차이는 무엇일까요? 오늘은 그 이유에 대해 알아보려고 합니다. 부드럽고 탱글탱글한 식감의 밥을 짓고 싶으시다면, 이 글을 꼭 읽어보세요!부드럽고 탱글탱글한 식감을 위한 선택과 방법오늘의 글의 주제와같이 탱글탱글한 식감의 밥을 하기 위해서는 무엇보다 중요한 것은, 바로 아밀로스(아밀로오스)의 함량이 중요합니다! 탱글탱글하고 부드러운 밥을 짓기 위한 가장 중요한 요소는 바로 아밀로오스의 함량입니다. 아밀로오스는 쌀의 전분을 구성하는 두 가지 성분 중 하나로, 밥의 식감에 큰 영향을 미칩니다. 아밀로오스가 낮을수록 밥.. 더보기 이전 1 다음
