쌀곰팡이 썸네일형 리스트형 쌀에 곰팡이 구분 피해립 차이점 쌀은 우리의 주식으로서 항상 신선하고 안전하게 보관하는 것이 중요합니다. 곰팡이 쌀에는 여러 가지 독소들이 들어있으며 해당 독소들은 급성 또는 만성의 소화장애를 일으킬 수 있다 합니다. 특히 아플라톡신이라는 성분은 발암성 물질로 분류되어 심하면 간암까지 발생할 수 있습니다. 쌀 포장을 뜯엇는데 받자마자 거뭇거뭇한 검은색의 쌀들이 보이거나 하시면 해당 상품이 곰팡이가 생긴 게 아닐지, 먹어도 괜찮은 건지 불안하게 됩니다. 해당 부분이 어떤 부분 때문인지 궁금증을 해결하고, 해당 부분에 대해서 설명하는 포스팅이 되겠습니다.1. 쌀 곰팡이가 생기는 이유쌀 곰팡이는 쌀이 습한 환경에서 저장될 때 곰팡이균이 증식하면서 나타납니다. 쌀알 표면에 푸르거나 검은색의 곰팡이 반점이 생기며, 냄새가 퀴퀴하거나 썩은 듯한 .. 더보기 이전 1 다음
