오블완 썸네일형 리스트형 쌀에 곰팡이 구분 피해립 차이점 쌀은 우리의 주식으로서 항상 신선하고 안전하게 보관하는 것이 중요합니다. 곰팡이 쌀에는 여러 가지 독소들이 들어있으며 해당 독소들은 급성 또는 만성의 소화장애를 일으킬 수 있다 합니다. 특히 아플라톡신이라는 성분은 발암성 물질로 분류되어 심하면 간암까지 발생할 수 있습니다. 쌀 포장을 뜯엇는데 받자마자 거뭇거뭇한 검은색의 쌀들이 보이거나 하시면 해당 상품이 곰팡이가 생긴 게 아닐지, 먹어도 괜찮은 건지 불안하게 됩니다. 해당 부분이 어떤 부분 때문인지 궁금증을 해결하고, 해당 부분에 대해서 설명하는 포스팅이 되겠습니다.1. 쌀 곰팡이가 생기는 이유쌀 곰팡이는 쌀이 습한 환경에서 저장될 때 곰팡이균이 증식하면서 나타납니다. 쌀알 표면에 푸르거나 검은색의 곰팡이 반점이 생기며, 냄새가 퀴퀴하거나 썩은 듯한 .. 더보기 쌀 품종 "수향미" 구수한 냄새의 쌀 한국인은 밥심으로 산다고 하죠? 그만큼 우리 식탁에서 밥은 빠질 수 없는 존재입니다. 그런데 밥맛이 좋아야 다른 반찬들도 더 맛있게 느껴지는데요, 이왕이면 밥 자체가 맛있고 향기로운 쌀을 선택하면 더 좋겠죠? 그래서 이번 포스팅에서는 특별한 쌀, 수향미(골드퀸 3호)에 대해 소개해드리려고 합니다.1. 수향미의 품종이란?수향미(秀香米)는 이름 그대로 뛰어난 향을 가진 쌀이라는 뜻입니다. 일반 쌀과는 달리 밥을 지을 때 고소하고 은은한 향이 퍼지는 것이 특징입니다. 수향미는 일반적으로 국내산 고급 품종의 쌀로, 최적의 환경에서 정성껏 재배됩니다. 특히, 쌀 자체의 품질뿐만 아니라 재배 과정에서도 철저한 관리가 이루어지기 때문에 그 품질이 매우 우수합니다. 다른 품종의 쌀보다 이러한 향 때문에 인기가 좋으.. 더보기 쌀 품종 "신동진" 인기있는 이유? 우리나라의 밥상 문화는 쌀로부터 시작된다고 해도 과언이 아닙니다. 매일 먹는 밥이 단순한 끼니를 넘어 건강과 맛의 기본이 되기 때문에 쌀 선택은 매우 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다. 그중에서도 신동진쌀’은 국내 최고 품질의 쌀로 인정받으며 전국적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 신동진쌀이 가진 매력을 다양한 측면에서 살펴보겠습니다.1. 신동진쌀의 유래신동진은 한국의 쌀 품종입니다. 신동진쌀은 전라북도 김제 평야를 중심으로 널리 재배되는 우리나라 대표 쌀 품종 중 하나로, 이름에서도 알 수 있듯이 김제 신동진 지역에서 그 뿌리를 두고 있습니다. 1990년대 대한민국 농촌진흥청이 개발한 쌀로 주로 전북 지역에서 많이 재배된다고 합니다. 신동진 품종은 쌀 생산성을 높이고, 소비자들이 선호.. 더보기 좋은 쌀을 고르는 기준 하루의 시작과 끝을 함께하는 쌀, 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 주식이자 삶의 일부입니다. 부드러운 흰쌀밥 한 그릇은 배를 채우는 것 이상의 의미를 가지며, 오랜 시간 우리의 몸과 마음을 지켜주는 든든한 친구가 되어왔습니다. 하지만 우리가 매일 먹는 이 쌀에 대해 얼마나 알고 있을까요? 우리가 쌀을 고르는 기준은 여러가지가 있겟지만 해당부분을 놓치고 계셧던 분들이 있으시면 해당 부분을 참고 해주시면 좋겟습니다.1. 좋은 쌀을 고르는 기준 "품종"쌀에도 여러가지 종류가 있다는거 알고 계신가요? 그중에서는 꼭 한가지만 피하면되는데요. 그것은 바로 "혼합" 이라는 품종입니다.혼합이라느 품종은 잡곡과 찹쌀등이 섞인것이 아니라, 여러가지 쌀이 섞여있다는 뜻의 "혼합" 입니다.유명한 품종을 말씀 드리지면, 향이 구.. 더보기 이전 1 다음
